kruisallergie

Kruisallergie van voedingsmiddelen, pollen andere allergenen
Een kruisallergie of kruisovergevoeligheid is een allergie die ontstaat als je overgevoelig wordt voor een andere stof (of andere stoffen) dan die waarvoor je reeds overgevoelig bent.
Dit kan komen omdat de stoffen sterk met elkaar verwant zijn, bijvoorbeeld graspollen en graanpollen, of kabeljauw en schelvis. Deze kruisreacties komen relatief vaak voor.
Maar er zijn ook wat minder voor de hand liggende kruisallergieën zoals tussen pollen en voedingsmiddelen of tussen latex en voedingsmiddelen.
Kruisallergieën tussen pollen en fruit of groenten komen het vaakst voor, zoals de bekende allergie voor zowel berkenpollen en appels, of voor graspollen en tomaten of aardappelen.
Aangenomen wordt dat een allergie voor pollen een tot drie keer hogere kans hebben om een allergie voor voedingsmiddelen te vertonen dan degenen die niet allergisch zijn voor pollen.
Naar schatting komt een kruisallergie bij circa 2% van de bevolking voor.
De genoemde overgevoeligheden/allergieën in de tabel beneden werken niet alleen van links naar rechts, maar ook omgekeerd en ook tussen de stoffen in de genoemde groep onderling.
Een voorbeeld: in de groep van de bonen kunnen erwten een overgevoeligheid voor pinda's veroorzaken, maar pinda's op hun beurt kunnen ook een overgevoeligheid geven voor erwten, bonen en sojabonen.

Een veel voorkomende vorm van kruisallergie zien we bij het Oraal allergie syndroom.

MiddelMogelijke kruisallergie met
graanproducten tarwe, rogge, gerst, haver, maïs, rijst, de bijbehorende pollen, graspollen
rijst tarwe, rogge, gerst, haver, maïs, roggepollen
koemelk paardenmelk, geitenmelk, dieetpreparaten op basis van koemelk
eieren eierdooier, eiwit, lysozym, ovalbumine, ovomucoïd, geïnhaleerde vogelallergenen
knoflook ui, asperge
erwten sojaboon, witte boon, pinda, linzen, venkel, guargom, johannesbroodboon, kikkererwt, drop
wortel selderij, anijs, appel, aardappel, rogge, tarwe, berkenpollen, avocado, ananas
appel aardappel, wortel, berkenpollen
perzik abrikoos, pruim, guave, banaan
pecannoot walnoot
pinda's peulvruchten, amandelen, walnoten, hazelnoten, cashewnoten, paranoten, macadamianoten, pecannoten, pistachenoten, sojabonen, sesam, zonnebloempitten, pollen van berk, hazelaar en grassen
soja erwten, linzen, pinda's
kabeljauw paling, makreel, zalm, forel, tonijn, baars, zeetong, schelvis
garnaal krab, kreeft, inktvis, rivierkreeft, huisstofmijt
honing allerlei pollen
ambrosiapollen banaan, meloen
berken-, elzen- en
hazelaarpollen
hazelnoot, kastanje, appel, perzik, abrikoos, peer , pruim, kers, aardappel, wortel, kiwi
bijvoetpollen selderij, peterselie, wortel, venkel, komijn, dille, anijs, zonnebloempitten
graspollen tarwe, rogge, gerst, maïs, boekweit, tomaat, meloen
vogelveren eidooier van kippeneieren
huidschilfers van katten varkensvlees
latex banaan, meloen, avocado, ananas, kiwi, perzik, papaja, passievrucht, nectarine, vijg, pinda, walnoot, kastanje, tomaat, aardappel, boekweit, kokosnoot